Giovedì 18 maggio 2023 ha inaugurato nel cuore di Roma, in Via Vittorio Veneto 114, ALLEGRÍO: la nuova destination place di ambient food internazionale, dove si fondono Food Experience, Lifestyle e Home Decor.
Sabrina Corbo, creative director italo-britannica con la passione per l’arte, l’architettura e l’interior design ha voluto creare, nella città eterna, un concept innovativo in cui è protagonista la cucina Italiana contemporanea.
Il logo di ALLEGRÍO è caratterizzato da un sole dalle quattro anime che corrispondono alle quattro sale del ristorante: JOYFUL, LUCKY, INTREPID, IN LOVE.
Sabrina Corbo per questo progetto ha chiamato a lavorare con lei le migliori maestranze della tradizione italiana: artigiani, artisti hanno interpretato appieno la sua visione per creare un’esperienza compiuta.
Ad accogliere gli ospiti il sole di ALLEGRÍO, che si erge sulla parete centrale della Lounge, dove lo scultore bronzista Marco Riccardi ha realizzato il lungo bancone in legno e bronzo. La luce per ALLEGRÍO simbolo di vita, è rappresentata in tutta la sua forza dal progetto di illuminazione realizzato dall’architetto Massimiliano Baldieri.
Ma è la luce di un altro artista, Moritz Waldemeyer, light designer britannico-tedesco di fama internazionale, a creare con la sua inedita installazione “Where the Stars Align”, un’atmosfera unica che accompagna gli ospiti verso i diversi mondi di ALLEGRÍO.
Come il sole, ALLEGRÍO sorge la mattina con una ricca colazione a cura del Pastry Chef Mario di Costanzo, segue poi il business lunch, immancabile è l’aperitivo di charme e sogni, perfetto con il cocktail Cardinale, simbolo della Dolce Vita, fino ad arrivare alla cena ed a un dopocena con un dink list firmata per ALLEGRÍO da Alessio Navacci e RIccardo Martellucci.
In cucina la squadra è capitanata dall’executive Chef Daniele Creti e dal Sous Chef Marco Melatti, mentre la sala vede la direzione condivisa di Eligio Schirru e Davide Gelormini, Sommelier delle quattro sale.
Ogni stanza ha il suo menù con i suoi inconfondibili piatti, un vero viaggio emozionale per lasciarsi trasportare e immergersi nella food experience di ALLEGRÍO.
