Prolungare nel corso di tutto l’anno l’esperienza di “Genesis” – l’evento dedicato alla riscoperta delle origini primordiali della cucina – attraverso una serie di appuntamenti di avvicinamento al main event, in programma dall’8 all’11 settembre 2023 nella Perla delle Dolomiti. Questo l’obiettivo alla base di “Casa Genesis”, il nuovo progetto ideato da Chef Riccardo Gaspari e Ludovica Rubbini, proprietari del ristorante stellato SanBrite di Cortina d’Ampezzo (BL).
La prima edizione prevede un ciclo di appuntamenti esclusivi, della durata di due giorni ciascuno, caratterizzati da una serie di attività all’aria aperta e workshop incentrati sui temi di Sostenibilità, Montagna, Cucina rigenerativa – il cuore alla base della stella verde Michelin ottenuta dal SanBrite nel 2021 – e Rigenerazione umana, abbinati a momenti enogastronomici con la partecipazione di chef di fama internazionale invitati per l’occasione. Si comincia da venerdì 24 a domenica 26 marzo con il primo appuntamento.
Punta di diamante del fine settimana sarà la cena a quattro mani che vedrà protagonisti lo Chef Lorenzo Vecchia del ristorante Ahimè di Bologna – stella verde Michelin – e lo Chef David Žefran del ristorante sloveno Milka – 1 stella Michelin -.
