Nasce da una storia personale e dalla stima e amicizia per Matteo Marzotto, attuale presidente della Fondazione per la Ricerca sulla Fibrosi Cistica (FFC Ricerca), il desiderio di Alessandro Negrini – Chef stellato del Luogo di Aimo e Nadia – di sostenere la ricerca sulla fibrosi cistica (FC) con una partnership continuativa con FFC Ricerca, […]
Il Borro Tuscan Bistro, ristorante espressione de Il Borro e della Toscana più autentica, annuncia l’imminente apertura a Londra nell’elegante ed esclusivo quartiere di Mayfair il 12 novembre. Contemporaneamente Il Borro Tuscan Bistro di Firenze, consolidato ristorante della città ed espressione della realtà de Il Borro, rinnova i propri ambienti, con spazi più grandi e […]
Il 15 Novembre nasce Fresh Eat: il primo e-commerce italiano a portare la prelibatezza della cucina a Bassa Temperatura direttamente a domicilio. Questa ricercata tecnica di cottura si diffonde tra gli chef più rinomati perché riduce la perdita di liquidi e valore nutrizionale durante la cottura del cibo delle materie prime, rendendola più gustosa e digeribile […]
Anche nasce da una ricetta sbagliata diventata un successo. Anche non è solo un ristorante, in Via Carmagnola 5, in zona Isola a Milano, ma un vero e proprio brand, Anche non seduce solo a tavola con la Cotoletta Sbagliata, ma entra nelle case di chi la sceglie. L’obiettivo è quello di creare un posto dove i clienti possano conoscere la storia e il […]
Simone Belfiore è il primo chef ospite, dal 12 al 21 novembre 2021, della terza edizione di “CARE’s Chef Under 30”, presentato al ristorante Torre di Fondazione Prada, in collaborazione con Mo-Food, holding dello Chef Norbert Niederkofler e di Paolo Ferretti, fondatori di “CARE’s – The Ethical Chef Days”. Il progetto è stato ideato con […]
L’Acciuga è una novità alle porte di Perugia, fondata da Luca Caputo, Giovanni Caputo e Simone Farinelli, giovani imprenditori perugini, già attivi nel settore con la catena Il Testone, specializzata nella valorizzazione della torta al testo umbra. Ed è proprio sulla ricerca della qualità supportata dalla vicinanza dei produttori locali che poggia la filosofia de […]
