Nasce dall’incontro tra lo Chef Marc Farellacci e un gruppo di imprenditori la start up food-tech Palatò Milano, che combina la tradizione della cucina mediterranea con tecnologie digitali per la produzione, confezionamento, tracciabilità e sicurezza alimentare e con sistemi avanzati di e-commerce in grado di fornire una user experience innovativa per soddisfare le nuove esigenze […]

Accademia delle Professioni si occupa di formazione professionale con focus anche nell’ambito Food&Beverage e offre percorsi formativi secondo standard EQF (sistema univoco per il riconoscimento e la certificazione delle competenze professionali dei cittadini dei paesi europei). Come dice il motto stesso, Accademia delle Professioni è da oltre trent’anni al fianco di chi desidera realizzare i […]

Creazioni gastronomiche che prendono vita seguendo le leggi dell’armonia. Dell’essere, del divenire, del calibrato dosaggio degli ingredienti e della miscela che porta alla perfezione. Un percorso che è ancora più vero nel caso di Dennis Franch, chef (ma lui preferisce essere chiamato cuoco) del Grand Hotel Imperial di Levico Terme (TN). Che prima di diventare […]

Novità del semestre 2020 per Il Ponte Casa d’Aste è l’apertura del Dipartimento dedicato a Vini e Distillati da collezione, un ambito che sta vivendo un momento di grande interesse sia per le opportunità di investimento che offre, che per la vivacità degli scambi, in Italia come all’estero.“La nostra intenzione è quelle di creare un […]

New Factor, azienda specializzata nella commercializzazione di frutta secca nella grande distribuzione italiana, è sempre più protagonista nel favorire la diffusione del consumo di noci di alta qualità. Si rinnova l’appuntamento, il 2 ottobre 2020, della Giornata della Noce, giunta alla XVI edizione. Per l’occasione, l’azienda ha ospitato, presso l’Azienda Agricola San Martino di Forlì, […]

La si riconosce subito per la sua nuova etichetta che è già una esplicita dichiarazione: Pensiamo al futuro responsabilmente. È ACQUA FRASASSI, ora disponibile nella nuova bottiglia realizzata per il 50% in rPet, ovvero con il 50% in plastica riciclata e riciclabile al 100%. In anticipo sui tempi perché la nuova Direttiva (UE) 904/2019 relativa […]