Dopo aver coronato il sogno della 3° stella Michelin, Giancarlo Perbellini si accinge a scrivere un altro, straordinario capitolo di un’annata quanto mai ricca di soddisfazioni, degna anteprima di un 2025 nel quale lo chef si propone di realizzare nuove importanti iniziative.
A ‘ Casa Perbellini’ gli Apostoli non sono più 12. Il prossimo 28 novembre, infatti, su tutte le principali piattaforme di distribuzione, prenderà il via ‘Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini ‘, il podcast voluto da Giancarlo Perbellini per coniugare in maniera diversa e originale l’eccellenza delle 3 stelle Michelin con la storia dei ’12 Apostoli ‘.
Una storia unica nel suo genere in Italia e forse anche nel mondo. Nella quale fin dal lontano 1750, quando comparve per la prima volta il nome ’12 Apostoli ‘, si sono succeduti i personaggi più celebri della cultura, dello sport, della politica e dello spettacolo, da Ernest Hemingway a Maria Callas; da Tazio Nuvolari a Sandro Pertini; da Totò a Rita Levi Montalcini. Ciascuno lasciando un’impronta indelebile di aneddoti, ricordi, curiosità.
Nasce da qui, da questo patrimonio unico di personaggi che nei secoli si sono seduti ai tavoli di Vicolo Corticella San Marco, l’idea di un podcast in cui Giancarlo Perbellini ‘dialogasse’ di volta in volta di ciascuno di loro – il Tredicesimo Apostolo – parlando di cucina, certo, ma anche di libri, di musica, di sport, insomma: di vita. Accompagnato in questo viaggio da Giacomo Zito, attore, autore e produttore radiotelevisivo, lo chef offre al pubblico una prospettiva diversa con cui apprezzare il valore esclusivo di un’esperienza a ‘ Casa Perbellini 12 Apostoli’.
“È stato un percorso entusiasmante, un’esperienza nuova, ma che ho subito sentito mia e mi ha permesso di entrare nella storia di questo luogo che oggi è la mia ‘Casa’. – ha dichiarato Giancarlo Perbellini – Chiacchierare di personaggi così famosi che si sono seduti ai tavoli del 12 Apostoli è stato anche stimolante dal punto di vista creativo, ideando ricette dedicate a loro che in più di un caso ho voluto portare anche nel nostro menu. Un viaggio che sono certo vi appassionerà”.
Il “Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini” sarà fruibile su Spotify, Apple Podcast, Amazon Music e Spreaker e in videopodcast su YouTube e ascoltabile e visibile da ogni dispositivo, smartphone, tablet o pc. Il tutto in un mood colloquiale e per nulla artificioso, coerente con l’atmosfera che si respira abitualmente nel ristorante stellato.
