L’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto (ADG), ente no profit impegnato nella tutela e promozione del patrimonio enogastronomico italiano, annuncia la partenza delle “ADG Digital Weeks” un nuovo progetto formativo volto a valorizzare la filiera dell’agroalimentare e trasmettere, ora più che mai, la fondamentale interdipendenza che vi è tra tutti i protagonisti di questo settore, bandiera del Made in Italy nel mondo.
ADG Digital Weeks è uno spin-off dell’iniziativa #FareFormazione che da anni vede gli Ambasciatori del Gusto impegnati in prima linea nell’attività didattica per gli allievi delle scuole alberghiere. Un impegno mantenuto con cura anche nel 2020 quando, in piena pandemia e con tutte le scuole chiuse, le lezioni in aula si sono trasformate in dirette streaming dalle cucine e dalle sale degli associati, con #FareFormazione a Distanza.
Oggi il progetto evolve ulteriormente nella forma e nei contenuti: nelle quattro settimane che vanno dal 20 aprile al 13 maggio, ADG presenta un calendario di 13 lezioni online tematiche, inedite e fruibili gratuitamente previa iscrizione su www.ambasciatoridelgusto.it. Ogni sessione sarà dedicata alla presentazione e all’approfondimento, teorico e pratico, di uno dei grandi temi che rendono l’enogastronomia italiana un patrimonio collettivo riconosciuto a livello globale e di come questo eccellente risultato sia possibile grazie al lavoro quotidiano dell’intera filiera. Una filiera espressione di qualità e tradizione del territorio la cui conoscenza va stimolata, tutelata e valorizzata in primis tra le future generazioni di cuochi e addetti ai lavori.
Le 13 lezioni saranno tenute da insegnanti d’eccezione.
A scendere in “aula” saranno 13 Ambasciatori del Gusto provenienti da tutta Italia: Eugenio Boer, Cesare Battisti, Riccardo Camanini, Mariella Caputo, Antonio Cera, Caterina Ceraudo, Arcangelo Dandini, Gianluca Fusto, Simone Padoan, Alessandro Pipero, Giorgio Servetto, Marco Stabile, Daniele Usai.
Ad affiancare e aiutare gli Ambasciatori del Gusto saranno le seguenti 13 aziende partner, tutte rigorosamente rappresentative del Made in Italy: Allegrini, GuidoBerlucchi, Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, Consorzio Tutela Grana Padano DOP, Consorzio Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, Intrecci – Alta Formazione di Sala, Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, Monograno Felicetti, Moretti Forni, Pastificio dei Campi, Petra – Molino Quaglia, Riso Buono, Santa Margherita Gruppo Vinicolo.
