Le Manoir aux Quat’Saisons, A Belmond Hotel, Oxfordshire, ha mantenuto le due stelle Michelin per 40 anni consecutivi nell’edizione 2024 della prestigiosa Guida Michelin Gran Bretagna e Irlanda, rivelata durante la cerimonia di premiazione al Midland Hotel di Manchester.
Le Manoir ha aperto nel 1984 con lo chef patron Raymond Blanc OBE al timone e da allora è stato all’avanguardia nella gastronomia dei giardini nel Regno Unito e non solo. Il ristorante ha ottenuto due stelle Michelin pochi mesi dopo la sua apertura e le ha mantenute negli ultimi quarant’anni. Oggi il ristorante è anche orgoglioso della Stella Verde Michelin assegnata a Le Manoir nel 2020 per essere stato un pioniere della gastronomia sostenibile in giardino.
Nel 2023 la struttura ha accolto il ritorno di Luke Selby, un ex alunno di Le Manoir, come Executive Head Chef. Nel suo nuovo ruolo, Luke lavora a stretto contatto con il suo mentore, Raymond, per apportare una prospettiva rinnovata al menu, pur conservando la filosofia di Raymond stabilita nel 1984, mantenendo il ristorante e la casa di campagna come uno dei migliori in Gran Bretagna.
